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2012/2/8 17:11
变废为宝【巧用橙子皮自制大面包】
冰箱跟房间有些相似，塞了一段时间的东西，就有些杂乱需要清理。刨了大堆的橙子屑，装在蜂蜜罐子里冻在冷藏室。今天翻出来，和了面做了这个满室橙香的大面包，这下几天的粮食又有着落了，你看，打扫也能带来满足。
原料：
面粉300g、盐3g、橙皮屑50g、牛乳100cc、水100cc、快速酵母粉4g、无盐黄油30g。
做法：
1、将原料揉成光滑可以拉出薄膜的面团后，基本发酵到2倍大；
2、按扁排气分成2块面团，滚圆松弛15分钟；再次排气，整形成椭圆形；
3、放在温暖的地方，进行第二次发酵，体积增大一倍就可以了。表面筛粉，划一道口；
4、烤箱预热190度，上下火烤30~35分钟。
出炉放凉，切一块，橙香扑鼻非常好吃的主食面包。
