2012/2/8 17:10

美味关系 blog

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清香清甜清新的青瓜饼

吃素也是环保的一个方式。今天做的饼叫青瓜饼，其实用的就是北方说的黄瓜啦！由于本地的黄瓜比较胖，而北方的黄瓜比较直、瘦、绿，故称之为“青瓜”，以示区分。

原料：

青瓜1根、胡萝卜小半根、鸡蛋1个、面粉1.5碗。

做法：

1、青瓜洗净后用器具擦丝；

2、胡萝卜擦丝；

3、打入鸡蛋，搅匀；

4、加入面粉，再一边加清水，一边用筷搅拌，直至拌成略稠的糊状；

5、放少许盐拌匀调味，如果时间允许，可将面糊放置半小时醒一下；