2012/2/8 17:10

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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梅花两弄 (翻糖梅花蛋糕两款) + 爱心蛋糕

(翻糖花朵制作：简易梅花)

我对花卉的了解，一向很贫瘠。不过我至少知道，梅花有很多很多品种的，有单层的，多层的，白的，黄的，粉的，红的。但要我描述一个具体的品种，还要用翻糖来模仿的话，那就太为难我了，呵呵。手上没有现成的资料可以参考，也没有大小适中的模具，所以就自己发明了这种简易的“梅花”。根据我娘的“指导”，还是有点形似的。上面这张模糊的图看看，是不是感觉有点儿象梅花呢？

梅花达人，和糖花达人们，请砸轻点儿哈！

原料：

翻糖膏、海绵、各种工具。

做法：

做法看似繁琐，其实几个几个做起来，效率还是挺高的。

第3步这里压一个花蕊，不仅成品立体感高，也便于下一步拖出花瓣的时候，注意花瓣的对称。

注：如果你有大小适合的五瓣的花朵切割模具，以上4-6步就可以省略了。

花瓣做到这里，还是有一些厚度的。