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2012/2/8 17:09
黑葡萄干酥饼
饼干是周日在匆忙中做的，因匆忙，没拍过程图，故向筒子们请罪，致以180度鞠躬！
原料：
黑葡萄干50克、无盐奶油70克、细砂糖40克、全蛋20克、低筋面粉140克、泡打粉1／2t、朗姆酒（用白水代替也行）少量。
做法：
1、将黑葡萄干浸入朗姆酒中至软备用。
2、无盐奶油置于室温下软化，加入细砂糖，用搅拌机搅拌均匀。
3、分次打入全蛋，继续用搅拌机搅拌至奶糊状。
4、将低粉与泡打粉过筛后，加入做法3中，用刮刀轻轻拌成松散状。
5、加入黑葡萄干，拌匀。
6、用手整形成25克1个的小圆饼，放入烤盘中。
7、烤箱预热后，将烤盘放入，上火170度，中层，烤15分钟左右，关火，焖10分钟即可。
