2012/2/8 17:08

人间烟火：事无事，味无味 blog

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香橙面包卷

原料：

高粉250g，白砂糖20g，盐少许，酵母4g，鸡蛋1个，橙汁120g，黄油15g，糖渍橙皮100g。

做法：

1、除黄油外的所有材料揉匀成面团，加入黄油揉匀，摔打出膜；

2、盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2、5倍大；

3、挤出空气，揉匀。擀开，铺上糖渍橙皮；

4、卷起，切成12小块。放纸杯内置温暖湿润处发酵20分钟；

5、刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。