2012/2/8 17:08

CANDEY blog

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这包虽然不正宗，但俺自己很喜欢，因为水份含量大，老化慢，又有嚼劲儿，干嚼着吃就很知足。 做成三明治，浩浩也很喜欢，这点就足够了~~

原料：

高粉200克、酵母2克、牛奶175克、糖20克、盐3克、黄油8克。

做法：

1、酵母放入盆中，加入牛奶搅拌均匀，再加入融化的黄油，搅拌均匀；

2、将高粉，糖和盐混合均匀，加入1中，先用筷子搅合成均匀的湿黏面团，再用擀面杖顺一个方向用力搅10分钟；

3、双手抹上薄薄的橄榄油，取出面团，摔打10分钟左右至面团拉开有薄膜但易断裂的状态，盆里抹油，将面团收圆入盆，基础发酵至两倍大(室温