2012/2/8 17:07

美味关系 blog

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心形培根面包

这款面包没什么难度，用你习惯的面团来做就行了，原料也可以随机应变。

感觉这个造型如果拿来送人，倒还是挺好看的，一片心意呀~~

但是我的手艺一般，并不总是成功，有时这颗“心”也歪歪扭扭的，不过心意在就好啦~~ 

原料：

面包内馅：

培根5片、胡萝卜一小段约50克。

面包面团：

高粉200克、细砂糖30克、盐3克、酵母3克、全蛋液20克、牛奶110克、黄油20克。

做法：

馅料做法：

1、培根和胡萝卜分别切碎；

2、平底锅加几滴油，将培根碎和胡萝卜碎炒出香味，即可装起备用。洒上一点黑胡椒粉口味更丰富。

面包做法：

1、 除黄油以外，其他材料全部揉成面团；

2、 加入黄油，揉至扩展阶段；

3、 揉好的面团用手摔上几十下，放进容器中，盖个锅盖，进行第一次发酵；