2012/2/8 17:07

人间烟火：事无事，味无味 blog

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肉夹馍

原料：

面粉、温水、酵母、卤肉、青辣椒、香菜。

馍做法：

酵母溶于温水，加面粉和成不软不硬的面团。发酵至两倍大。排气揉匀，分成等份小剂子，滚圆，擀成约0.8cm的片，入厚底煎锅小火烙至两面金黄即可。（不用放油）

肉夹馍做法：

卤肉（做法点击）要卤3个小时至肉将要酥烂才好。然后捞出切碎，加入切碎的青辣椒和香菜，加点卤肉汤汁。馍从中间切开，夹入即可。