2012/2/8 17:05

备注：

1、越南或泰式的春卷皮本身就是熟的，使用时用温水浸泡一下即可变软使用，泡水时候切记不能长，把整张春卷皮在水中浸一下即可取出，入水时间长的话春卷皮很容易软烂破洞。

2、如果觉得春卷皮太薄太软，可以一次使用两张来卷，卷好的春卷依然透明漂亮

3、如果想在卷春卷时露出虾尾，在剥虾壳时就要保留虾尾

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100h1hy.html