2012/2/8 17:05

yaya小舍 blog

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奶香蜜豆包

若问起爱烘焙的筒子们为什么喜欢烘焙的话，估计得到大部分的回答都是为了家人能吃到健康的西点才学烘焙的。而且都觉着烘焙的过程是幸福，甜蜜的！

是啊，能像自由姐姐那般潜心研究技艺的毕竟少数，如我这般跟在高手身后一步一步的学的才是大多数。做出的东西不管美丑，不管正宗不正宗，只要是得到了家人的喜爱和夸奖，我们就觉着是最大的成功！烘焙的过程也变的幸福甜蜜……

我个人的期望很简单，就是能做出面包当工作日的早餐，做出蛋糕和饼干当我家户主的零食，再偶尔做点儿送给家人朋友，顺带小小自豪一下！

原料：

高粉230g、奶粉15g、牛奶130ml、全蛋液25g、砂糖25g、酵母2.5g、盐1g、黄油25g。

馅料：蜜豆100g（蜜豆的做法见这里）

做法：

1、后油法揉至扩展阶段；

2、面团发至两倍大小；

3、排气，分割成均匀的6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟 ；

4、擀开包入约15g的蜜豆；

5、包好的面团放入模具；

6、烤箱预热180度，二次发酵至两倍大小，刷蛋液，表面撒上芝麻；

7、180度中层18分钟。