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2012/2/8 17:05
五彩麻食
原料：
麻食：
面粉540g、胡萝卜汁100ml、菠菜汁100ml、清水100g。
蔬菜：
卷心菜、油菜、洋葱头、西红柿、胡萝卜、木耳、香菜。
调料：
油、盐、胡椒粉、辣椒油、蚝油。
做法：
1、分别把面团擀成约1cm后的片，切1cm宽的条，然后90度切成1cm多的块；
2、在漏网上拿大拇指搓成猫耳朵的样子即可；
3、锅里热油，先把各种蔬菜炒好，备用；
4、然后从新热油，把西红柿切丁下锅熬成酱汁，加适量水，煮开。这时另起一锅，麻食煮8成熟。然后捞出放入番茄锅里，加入之前炒好的菜，继续煮至麻食熟透。出锅放辣椒油和香菜。
