客户端
2012/2/8 17:01
鸡蛋煎馒头
馒头蒸好了，第一顿热腾腾地怎么吃都好吃，第二顿再热一次，味道就差了，很多家庭早餐都煎一下馒头片，可馒头煎好了，里面的口感咬起来，硬硬的，不够松软。今天教个小窍门，不仅保证放了一两天的馒头炸出来很松软，还能保证吃出外焦里嫩的好口感来。
原料：
馒头、鸡蛋、盐、番茄酱。
做法：
1、馒头切薄厚均匀的片；
2、两个鸡蛋打在盘子里搅匀，加少量的盐；
3、准备一盘子清水，平底锅里放少量的油，油烧热后，改小火；
4、馒头片在盘子里的清水快速一滚，然后在鸡蛋液里一滚，然后放在平底锅里煎，然后把其他馒头片都依次这么处理好，然后翻面煎；
5、馒头片煎好后，鸡蛋液别浪费，倒进锅里一转，摊一个小鸡蛋饼，切丝；
6、倒少量的番茄酱，配着吃，味道很好，也可以夹片牛肉，来个奶酪什么的，配杯牛奶喝，很好的早餐搭配。
