2012/2/8 16:59

人间烟火：事无事，味无味 blog

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玉米发糕

原料：

玉米面100g、低粉100g、泡打粉2g、鸡蛋1个、牛奶200ml、白糖10g、酵母2g。

做法：

Tips：

其实我觉得把枣换成葡萄干更好吃。

此配料和出来，不成团，糊糊状。

爱吃甜的人可增加糖量，我这个基本不甜。

我的100g玉米面是由50g玉米面+25g黄豆面+25g小米面组成。也可以加随意你喜欢的面。

玉米发糕的传统做法应是蒸。如果蒸的话，适当减少牛奶用量。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe16010082vh.html