2012/2/8 16:56

～MOMO～ blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

玛德琳蛋糕，有娇俏的外形和好听的名字，那鼓鼓的小肚脐，倔强而可爱，如此简单的小点心却能惹人百般怜爱。在寒气逼人的天气里看到它，就如同看到阳光下的贝壳、听到阵阵海浪的声音，一切都变得美好。

做过好几种口味的玛德琳，却更钟爱原味的。磨出的柠檬皮让满屋子都飘着柠檬香气，深吸一口气，咬一口“小贝壳”，甜蜜而清新。

原料：

全蛋1个、细砂糖40g、蜂蜜10ml、低筋面粉40g、杏仁粉10g、泡打粉1/2小匙、无盐黄油50g、柠檬半个（柠檬皮磨蓉）。

准备工作：

粉类混合过筛；柠檬磨皮取半个量；黄油隔热水融化成液状后放一旁备用。