2012/2/8 16:54

做法：

1、先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用；

2、芹菜用水煮至断生，然后切成沫，攒净水放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味；

3、取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧；

4、取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅；

5、平底锅加热，放入植物油小火煎至两面多黄就可以啦。

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