2012/2/8 16:54

做法：

1、将A料按照后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；

2、一次发酵后，分割成6份，滚圆，将其中两份每个各混合1/2小匙揉成均匀的面团（不用混合到颜色完全一直，像大理石的样子也蛮好看的），松弛15分钟；

3、取出一个面团，接口朝上，擀成椭圆形，铺上1小匙枫糖，3折法，整成圆柱形，放在一边，松弛至所有的面团都操作完成，其他的两种面团都是直接进行3折法的操作即可；

4、做成的圆柱面团为，2个原味，2个枫糖的；2个可可的；

5、将三种面团各取出一个，搓成35cm左右的长条；

6、先从1/4处向下紧紧的编起，捏紧收口，再编剩下的1/4，捏紧收口，最后将两个收口重合捏紧，整成圆环状；

7、开始二次发酵，二次发酵结束后，刷上蛋液，烤箱200°预热；

8、中层10分钟；

9、出炉后放在架子上，待凉后，用巧克力笔挤上白色巧克力酱，装饰上杏仁片和葡萄干即可。