2012/2/8 16:54

8、取一个小卷用手把两头往中间捏，再按扁（也可以稍微擀一下）；

9、包入腌制好的肉馅；

10、封口捏紧；

11、封口朝下摆放，稍微按扁；

12、不粘锅薄薄地刷一层植物油；

13、打至小火，把饼摆放好；

14、盖上锅盖，闷2~3分钟左右；

15、开盖，把饼翻个身，再盖锅盖2分钟左右；

16、为了让肉馅熟透，可用手沾一点清水，往饼上弹洒，再盖上锅盖；

17、后期反复翻面，直至双面煎至金黄色为止。