2012/2/8 16:54

1、低筋面粉砌粉墙，黄油，糖粉放在中央，加入香草精华液；

2、用手将黄油捏至柔软膏状；

3、加入水将粉墙中的黄油，糖粉和面粉混合成糊；

4、加入蛋黄；

5、继续混合均匀；

6、将面粉与所有材料混合；

7、用手在案板上将面团反复搓擦至颜色变浅；

8、搓擦完毕，混合成团后覆保鲜膜入冰箱冷藏1-2个小时；

9、派皮材料取出上下垫保鲜膜擀成片状；

10、放在派盘上用手压掉多余派皮；

11、内侧用手整型至薄厚均匀；

12、用叉子在派皮上插孔以便烘烤时排气；