2012/2/8 16:52

五香芝麻鱼肉松：

原料：

鲷鱼750克、黑芝麻50克。

配料：

生抽酱油3勺、红糖3勺、五香粉3勺、盐1茶匙（约4克）、酒（白兰地或者白葡萄酒）2勺子、白胡椒粉少许。

做法：

1、鲷鱼片买回后冲洗干净、充分沥干水分后，涂抹一些五香粉、胡椒粉，然后轻轻拍些白兰地酒或者白葡萄酒，放入冰箱冷藏室腌约2个小时。

2、锅中倒入一些油，中火加热，油大约6成热时，放入鲷鱼片两面煎熟。