2012/2/8 16:50

4、把饺子粉倒入盆中，一边倒水（水饺要用温水或冷水和面），一边搅拌，直到面的绝大部分都成小团，把它们揉到一起，盖上盖子醒面；

5、 蒜去皮，拍扁剁成末装碗，倒入醋，酱油和香油，根据自己口味制成调味汁待用；然后把白菜洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅，再用手攥干水分，倒入煨好的肉馅中，还是顺着原来的方向充分搅拌均匀；

6、把醒好的面拿出来，再揉几分钟待用；

7、把面分出一小块，揉成长条状，用手揪或刀切成记子，擀饺子皮，包馅；

8、快包完时，用锅烧水，等水快开时，饺子也都包好了。下锅煮好饺子，蘸上调味汁即可大吃特吃了 。（我一般都包很多饺子，包好放入冰箱冷冻成型后，用食品袋密封再入冰箱保存，什么时候想吃就一煮就行了）

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