2012/2/8 16:48

做法：

米：水=1：1.5

附：调味料做法：（这可是味道是否正宗的关键）

有七样东西不可缺少

1、大料水。小锅中倒入一碗水，放少许花椒、4-5粒大料（即八角）。有条件的话，还可以放几粒茴香和孜然。把水煮开后稍微再煮10分钟，浸泡过夜备用。

2、蒜水。这可是面皮味道的精髓，如果说辣椒油是调味的先