2012/2/8 16:48

授权原创博客：乐逍遥
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卤面

汤料：

猪肉150克，鸡蛋一个，嫩白菜6片，冬菇，干木耳各少许，红萝卜一小截，葱，香菜各一颗。

做法：

1、面粉放一大碗里，加点盐拌匀；然后把水倒进面粉上，用筷子拌匀成小块；

2、把拌匀后的面粉和成光滑不粘手的面团，放碗里醒半个小时左右；

3、案板上洒上干面粉，把面团放案板上压扁(如果和的面太多，就分成几个小面团来弄)，然后用面棍擀成厚度适中的大面片；