2012/2/8 16:47

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酱肉包子

原料：

五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些为好。

佐料：

葱，姜，老抽，盐，鸡精，香叶，香油，五香粉各适量，清水适量。

做法：

1、猪肉清洗干净；

2、将肉切成大段；

3、所有的佐料准备好；

4、将切段的猪肉放入高压锅，放入佐料，再放入适量的清水和猪肉齐平就可以，压10分钟；

5、将压好的猪肉取出；

6、锅里油烧热，放入压好的猪肉炸成金黄色，表面有点焦；

7、炸好的肉；

8、再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟；

9、10分钟后取出肉，用刀背将肉碾碎即可。

然后将碾碎的肉稍加一点香油就可以了制成馅了。