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2012/2/8 16:47
授权原创博客：浓咖啡淡心情
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
香葱梳打饼干
原料：
温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量。
做法：
1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化；
2、除黄油以外的材料揉成团，慢慢加入软化的黄油，揉至光滑不粘手；
3、案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用饼干模具切割出你喜欢的形状；
4、烤盘铺上锡纸，将切好的面片排放在烤盘上，之间留好距离；
5、用叉子在面片上刺小孔，表面喷少许盐水，盖上保鲜膜发酵10分钟；
6、烤箱提前预热，上层200度左右，上色后可关掉电源，利用余温再烤一会。（这是原方的温度，俺的烤箱‘美的25升’只用150°）
再唠叨一句：
拍照的时候打碎了饼干瓶的盖子，保存了N年的一个玻璃瓶，很漂亮，很稀罕。尤其是盖子像皇冠的样子，而且有密封功能。心疼死啦！
