2012/2/8 16:47

记忆中那些熟悉的味道 blog

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芋头咸饭

原料：

芋头、猪肉（三分肥七分瘦)、虾干、香菇、胡萝卜、香芹、小洋葱、泰国香米。

做法：

1、虾干提前用温水泡发20分钟；

2、香米淘洗一遍，沥干水分；

3、小葱头切片，其他各种原料洗净，切成小丁备用；

4、起油锅，油热后下入小葱头炒出香味；

5、下入猪肉丁炒至微黄；

6、烹入料酒和生抽，下入芋头、胡萝卜和香菇丁大火翻炒至蔬菜表面变软；

7、下入香米继续大火翻炒至米粒干爽；

8、倒入电饭煲，添加适量盐，加入比平常做米饭微少的热水，点击米饭键；

9、开锅后，调入味精和香芹碎，拌匀即可。