2012/2/8 16:46

做法：

1、豆干先劈成片，再切成丝；

2、开洋用水清洗干净后，用开水烫，生姜切成细丝；

3、干丝用开水反复冲烫5-6次至熟，沥干水分；

4、锅里放盐、酱油、糖、味精和适量水烧滚；

5、干丝堆在盘里，摆上姜丝、干洋、香菜，把汁浇在上面，最后淋上麻油即可。