2012/2/8 16:46

做法：

图1、蛋黄液加糖粉隔热水搅拌，注意蛋液温度控制在60度左右，温度过高会导致蛋液熟化；

图2、打至蛋液蛋液颜色变浅，粘稠浓滑状后放在一旁备用；

图3、马斯卡彭隔温水加入柠檬汁后搅拌成无颗粒状奶酪糊备用；

图4、淡奶油隔冰水加入糖粉打发至微微流动状态即可；

图5、将蛋黄糊倒入奶酪糊中搅拌均匀；

图6、再倒入打发的淡奶油混合均匀后备用；