2012/2/8 16:45

原料：

黄山毛峰、羊脑、鱼肉、豆腐、顶汤各适量。

做法：

1、将羊脑、鱼肉、豆腐一起搅打成蓉，做成脑状，加工制熟。

2、黄山毛峰用开水泡开，与上述原料一起加入顶汤，蒸制即成。

特点：

脑花洁白，上汤清澈透明，口感细腻清香。