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2012/2/8 16:44
麻酱红糖饼
原料：
面粉150克、温水90ml、麻酱2-3大匙、红糖3大匙、油1大匙、盐1/4小匙。
做法：
1、面粉中一点点加入温水，和成面团，醒20分钟；
2、麻酱先加油调开，再加入红糖和盐调匀；
3、醒好的面团擀成长条，擀时可撒面粉防沾；
4、均匀抹上调好的麻酱红糖糊；
5、卷起；
6、擀开成饼状，然后放入抹一层薄油的平底锅中烙熟。
注：
这个做法擀出的面团烙出来的是下图中饼的样子，第一张图中那种圆形的不如这种擀法做出来的层数多。
Tips：
1、调好的麻酱糊要浓稠并具延展性，以利于涂抹。
2、面团擀得越薄越好，越薄层儿越多。
