2012/2/8 16:44

浓香巧克力表层：

黑巧克力70克、动物性淡奶油60克、黄油10克。

浓香巧克力表层做法：

1、把黑巧克力和黄油切小块，放入碗里；

2、倒入60克动物性淡奶油；

3、碗隔水加热，不断搅拌，直至完全融化；

4、把巧克力液倒在乳酪蛋糕上，静置一会，巧克力液变平后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上。