2012/2/8 16:44

备注：

有焙友问我，一次性纸杯的大小比较合适，可不可以用来做蛋糕或面包呢？而且有的书上就是这样用的，把它剪成不同的样式，看起来比较有创意。

我的观点：不要用。我不懂一次性纸杯的加工工艺，据我观察，一次性纸杯里面是有一层膜的，就是它起到了防水的作用。水温最高不过100℃，而我们烤点心呢，接近200℃了，为耐100℃加工的膜能耐200℃吗，我想不会吧。做小蛋糕用油力士是最经济、最令人放心的，嫌油力士单调的话，尽量选大厂出的质量好的纸杯哈，什么样的好呢，我是靠“碰”的，在不断吃亏的过程中成了现在的“纸杯控”。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100gkj6.html