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欧蕾面包

2012/2/8 16:43

做法:

1、后油法将面团揉至扩展阶段;

2、一次发酵,发酵至2倍大;

3、排气,分割成4份,滚圆,松弛15分钟;

4、整成椭圆形,放在烤盘上开始二次发酵;

5、刷上蛋液,交叉斜割;

6、烤箱180°预热,中层20分钟。

欧蕾面包

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