2012/2/8 16:42

馨月の食色元素blog

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大果粒苹果蛋糕：

原料：

全蛋2个、细砂糖50克、玉米油60克、低筋面粉90克、小苏打粉1/4小匙、椰子粉20克、苹果酱。

做法：

1、南瓜蒸熟（或用微波炉叮熟），捣成泥，过筛晾凉备用；

2、鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里；

3、蛋黄打散，加入油搅匀，加入南瓜泥搅匀，加入低粉轻搅拌匀；

4、蛋白加糖打到干性发泡，盛1/3的蛋白到3中，翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀；

5、混合均匀后，倒入模具中，入炉烤焙，175度，40分钟左右，出炉后倒扣晾凉脱模。

肉桂苹果酱的做法：

1、我用了两个大的红富士苹果，如果你不喜欢带果粒的，直接把全部苹果都打成泥即可；

2、如果没有肉桂粉，可省略。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100c78z.html