2012/2/8 16:42

面皮原料：

水皮：（也有叫油皮的，就是用水活的面）

普通面粉200克、白砂糖30克、水120克、黄油40克。

油皮：（也有叫油酥的，就是用油活的面）

普通面粉150克、玉米油80克。

做法：

1、分别活好两种面、松弛半小时；

2、水肌包油面，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来；

3、再擀长，三折；

4、将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，略微按扁；

5、烤：190-200度，中层，烤25分钟左右至上色即可。