2012/2/8 16:42

做法：

1、糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋；

2、将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀；

3、在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀；

4、用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。

烘焙手记：

此份量为12个，若想更多，酌量添加；

挤面糊的时候，不要求表面平整，烤的过程中自然会鼓起；

烤的时间，是我的烤箱温度偏高的做法，根据各自烤箱温度自行观察。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100d7t9.html