2012/2/8 16:41

肉松馅的做法：

将肉松剪碎的海苔与沙拉酱拌在一起就是了。（具体份量偶没有称，随意抓的，视个人喜好吧。）

做法：

1、干酵母溶于温牛奶中，除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，充份揉面最好至能拉出膜；

2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。割成5小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟；

3、取一个面团用擀面杖擀成圆形，翻面包入馅，对折捏紧；

4、用剪刀沿边剪几条口子，放温暖处进行第二次发酵；（我是把它放到微波炉里，同时放一杯开水）

5、等生坯长胖到约2倍胖刷上蛋液，入180预热的烤箱，中层，20分钟左右。