2012/2/8 16:41

做法：

1、后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；

2、一次发酵结束和哦，分成4个，滚圆，松弛15分钟；

3、擀成长方形，从上往下卷，捏紧收口处；

4、搓成长约50公分的长条，做成6字形；

5、将上面的面团绕到下面的圆圈内，一共绕两次，从底下穿上来，和头部捏紧，轻轻拉成圈状；

6、放在烤盘上二次发酵；