2012/2/8 16:41

做法：

1、先将中种面团材料全部混合，搅拌成团，开始基础发酵2个小时左右；

2、将发好的中种面团放入主面团除了黄油之外的材料，后油法揉至出膜；

3、开始一次发酵；

4、分割成5份，滚圆，松弛10分钟；

5、取出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，三折法放入模子中，开始二次发酵；

6、发酵至8分满；

7、烤箱预热200°，30分钟。