2012/2/8 16:40

碎嘴唠叨：

1、如采用手揉面团注意增加液体含量（手揉面团水分流失要比机揉的要大）

2、包馅后注意收紧收口，如不然会导致烘烤时面团胀裂。

3、面包整形后发酵时注意排开间距，以免发酵后粘连。