2012/2/8 16:39

做法:

和面：（35个饺子的量）

1、中筋面粉1.7cup ；鸡蛋1颗；清水3/4cup ；

2、把1中的所有材料搅拌均匀，揉成面团用保鲜膜包好醒30-60分钟。

3、把醒好的面团分成若干个“小剂子”，取一个轻轻压扁擀成中间厚边缘薄的面片（记得要撒干面粉防粘，速度慢的话要盖上保鲜膜防止风干）

4、用你自己喜欢的方法包上馅料，像我一样偶尔想偷懒的话就包成右上角那样对折捏紧也是可以滴~~

5、注意：饺子好不好吃皮很关键。面也不要和的太稀，要稍稍的干一些。