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戚风一口糕(低糖)

2012/2/8 16:39

做法:

1、准备两个干净无水无油的容器,低粉+盐混合过筛备用,烤箱预热165度;

2、将牛奶+朗姆酒+8G糖搅匀,加入油打成白色浑合液体,加入4个蛋黄充份打均,加入粉类拌均放一边备用;(这时面比较浓稠,不打紧,一会拌进蛋白就好了)

3、蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分3次加入剩余糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)

4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀,倒入小纸内;

5、160-165度35分钟左右(请按自家烤箱的威力来适当调整)

蛋糕卷的方子看这里

期待温暖的春游——戚风一口糕(低糖)

养生配方蛋糕

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01008vob.html

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