2012/2/8 16:36

依依美食的博客 blog

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春天的韭菜是那么的鲜嫩，韭菜有着“春天第一菜”的美誉，用韭菜来炒鸡蛋是一个从营养到味道都绝配的菜，正所谓“不时不吃”，既然春天是吃韭菜最合适的季节，那我们就不妨做些用韭菜作为主料的菜肴，炒来吃，煮汤吃，煎饼吃，做馅包饺子吃。

在我们乡下，还有一种说法就是用韭菜煮汤喝，可以去淤血的，所以如果不小心摔倒或者被重物压到，皮肤出现淤青的时候，家中老人就会去摘些韭菜回来煮汤让你喝汤吃韭菜。

韭菜煎饼：

原料：

糯米粉1杯、韭菜10条。（分量很随意，喜欢做多点就放多点粉，多点韭菜就是啦）

配料：

盐、油适量。