2012/2/8 16:35

月饼饼皮的制作：

图1、各种粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-3分钟（用锅炒熟也可）取出用嘴尝无生粉味即可；

图2、加热熟的粉类过筛备用；

图3、牛奶，黄油，糖混合加热至沸腾（边加热边搅拌）；

图4、迅速把沸腾的液体倒入粉类中（边倒边搅拌）；

图5、注意不要划圈搅拌，搅拌均匀即可；

图6、将搅拌好的面团颗粒倒在案板上用手揉搓；

图7、揉搓好后用手搓成光滑圆条；

图8、表面裹保鲜膜后饼皮材料室温静置松弛1小时。