2012/2/8 16:35

做法：

1、除黄油外所有材料混合，搅拌成团。加入黄油后打至扩展阶段，放温暖处发酵至体积膨胀2.5倍左右大小。面团按压后不回缩，但也不会凹陷。

2、等份分割成60克每个，滚圆。松弛15分钟。

3、擀成圆形

4、包入35克豆沙馅。

5、收口朝下。再次滚圆。

6、放温暖潮湿处最后发酵，表面刷蛋液，撒香酥粒。放入预热180°的烤箱内，上下火，15分钟 。

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