2012/2/8 16:35

7、将面团揉成长条，均匀切成若干小剂子，擀成圆形饺子皮。

8、取一个饺子皮，包入适量馅儿，对折捏紧成半圆形。

9、将饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角捏合紧成元宝状。

10、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子浮上来后，淋上一小碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一小碗凉水，共淋三小碗凉水，饺子鼓胀后，关火，出锅。