2012/2/8 16:35

巧克力酱的做法：

1、糖粉与蛋黄搅拌均匀；

2、可可粉与淀粉搅拌均匀；

3、淡奶油和牛奶一起倒入锅中，小火加热至微开；

4、倒入蛋黄液，边倒边搅拌；

5、倒入可可粉，快速搅拌至全部融化时，加入朗姆酒煮到微开即可。

备注：

1、全程小火操作；

2、糖粉可以根据自己的口味增减；

3、朗姆酒我加了40ml，成品酒香很浓郁，如果你不喜欢酒味过浓，可以适量或者不放。

我自己是非常非常喜欢这款酒气回香的巧克力酱味道。

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