2012/2/8 16:33

5、小心地把饼翻面，继续慢火煎至金黄；

6、芹菜叶饼煎熟以后，稍凉切块就可以吃啦；

7、泡上一杯枸杞菊花茶，当作下午茶也好，当作早餐也不错；

8、摆盘是放上几个红枣，吃完饼，把红枣也吃了，呵呵。

依依经验分享：

1、芹菜叶子的分量是随意的，多点少点没所谓；

2：面粉的分量（我家平底锅一底的分量）我是用喝汤的瓦汤匙2汤匙，其实也不用太精确，反正把面粉与鸡蛋搅拌成糊状，水是1个蛋壳的水，稀稠程度可以根据自己的爱好来调，只要可以煎成饼就是啦；

3、煎的时候，尽量不用太厚，太厚的话中间不容易熟；

4、翻面的时候，我是用两只铲子来翻的，一个是炒菜的铲子，一个是平底锅的木铲，这样比较容易翻面；

5、煎的过程可以多翻几次，这样就可以保证饼煎得熟，而又不会煎糊。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100cu97.html