2012/2/8 16:32

步骤：

1、准备两个干净无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分离；

2、蛋黄搅散后加入50g的糖，然后依次加入水、调和油，充分搅拌均匀；

3、分别筛入低粉、可可粉、泡打粉；

4、切拌均匀成面糊；

5、在蛋清里放入盐、塔塔粉，用打蛋器打至粗泡，分次加入70g的糖，将蛋白打发；

6、先取三分之一蛋白加入巧克力面糊中切拌；

7、再将剩下的蛋白加入，切拌均匀；

8、将面糊倒入两个6寸蛋糕模，将模具在桌上振几下，振出多余的气泡；

9、烤箱180度预热，40分钟，出炉；