2012/2/8 16:32

summer的家 blog

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油炸糕的做法

原料：

糯米粉、豆沙。

做法：

1、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，静置半个小时；

2、用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅；

3、一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅；

4、双手将面团反复拍几下成圆饼；

5、油锅180度，下入面团，炸至两面金黄即可。

制作提示：

1、糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合；

2、加的水量不能过多，否则粘手。水一点一点加，加至面团可以揉合即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100bxnm.html