2012/2/8 16:30

豆芽厨房 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

周末去看住在卡尔斯古的婆婆，这里是黑森林的起点，婆婆知道我喜欢采摘东西，就带着我们去野外采核桃和栗子。

第一次看到穿着外套的核桃，外套黑乎乎的，个头很小。野核桃落在草丛里，水沟间，采摘还是费点力气。采了有2公斤的样子，手已经变得黑乎乎的，退上全是小刺。用脚把外壳去掉，放入袋子里，回到家还要好好清洗，晒上个1个星期就可以吃了。

采栗子就必须要带厚厚的手套，因为栗子的衣服好像是用刺猬皮做的，扎手，真的很痛。第一次看到栗子，3个栗子挤在一个圆圆带刺的球里，有些已经裂开了，果实还是紧紧地抱在一起。

酒店里有个小厨房，把核桃栗子红豆放在一起炖粥，香甜无比。

穿着外衣的核桃

洗干净后

去皮后，像不像人的大脑，所以核桃也是补脑佳品。